เทไข่ใส่ชามใบใหญ่ (ชามใบนี้เล็กไปเราต้องไปเปลี่ยนชามให้ใหญ่กว่าที่หลัง) 3. ตวงปริมาณน้ำให้ได้ 2. 5 เท่าของปริมาณไข่ ดังนั้น เมื่อปริมาณไข่ 4 ฟองเราได้ 250 ml จะต้องใส่น้ำเป็นจำนวน 250 ml x 2. 5 เท่า = 625 ml ใช้วิธีเอาเปลือกไข่ไก่ขนาดครึ่งฟองมาตวงปริมาณน้ำให้ได้ 2. 5 เท่า เช่น ถ้าใช้ไข่ 2 ฟอง ก็ต้องใช้เปลือกไข่ไก่ครึ่งฟองตวงน้ำทั้งสิ้น 10 ครั้ง (2 x 2. 5 x 2 = 10) ดังนั้นถ้าไข่ไก่ 4 ฟอง ก็ต้องตวงทั้งสิ้น 4 x 2. 5 x 2 = 20 ครั้ง แต่เนื่องจากการตอกไข่ของเราแต่ละครั้ง เปลือกไข่มันไม่ได้แตกตรงกลางพอดี เราก็เลยใช้วิธีตวงจากถ้วยตวงเลยจะง่ายกว่า 4. หลังจากนั้นก็ใส่น้ำลงไปในไข่ ใส่นมข้นจืด ใส่เกลือ ใส่พริกไทยนิดหน่อย เราทำให้เด็กทานเลยใส่พริกไทยไม่มาก 5. อย่าใส่ซอสปรุงรสลงไปแทนเกลือนะคะ เพราะจะทำให้ไข่ตุ๋นสีออกคล้ำ ไม่น่ารับประทาน ซึ่งเราก็เคยทำสูตรที่ใส่ซอสปรุงรสมาแล้ว ถึงแม้ว่าจะใช้ซอสปรุงรสที่เป็นสูตรสีไม่เข้มข้นก็ตาม แต่ก็ยังไม่ค่อยน่ารับประทาน 6. ส่วนผงปรุงรส เราเพิ่มผงปรุงรสไปอีก 1/4 ช้อนชา เพราะหลังจากชิมแล้วเราว่ารสมันอ่อนเกินไป แต่ถ้าใครไม่ใส่ นมข้นจืด ไม่ต้องเพิ่มนะคะ เพราะจะทำให้เค็มเกินไป จริง ๆ แล้วเราอยากลองเปลี่ยนจากผงปรุงรส เป็นผงดาชิแทน แต่ลืมไปค่ะ เลยคิดว่าคราวหน้าจะลองใช้ผงดาชิแทน น่าจะได้รสชาติเหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่นหน่อย 7.
บุคคลทั่วไป (รับเฉพาะหลักสูตร วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขารังสีเทคนิค) 2. การรับอิสระ การรับแบบ Admissions (รับร้อยละ 20 ของแผนผลิตทุกลักสูตร) หลักสูตรและจำนวนการรับ ดังนี้ รับสมัครระดับปริญญาตรี จำนวน 5 หลักสูตร ประเภทการรับสมัคร กลุ่มบุคคลทั่วไป 1. สาธารณสุขศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสาธารณสุขชุมชน 2. สาธารณสุขศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาทันตสาธารณสุข 3. การแพทย์แผนไทยบัณฑิต สาขาวิชาการแพทย์แผนไทย 4. วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเวชระเบียน 5. วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขารังสีเทคนิค (ระดับต่ำกว่าปริญญาตรี) จำนวน 3 หลักสูตร จำนวนการรับ ดังนี้ 1. หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง สาขาวิชาเทคนิคเภสัชกรรม 2. หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง สาขาปฏิบัติการฉุกเฉินการแพทย์ 3. หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง สาขาวิชาเวชระเบียน. สมัคร และอ่านรายละเอียดต่างๆ เพิ่มเติม ได้ที่: กำหนดการรับสมัคร: เปิดรับสมัคร 28 เม. ย ถึง 14 พ. ค 64 ขอบคุณข้อมูล:
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ... เนื้อเนียนนุ่มสุดแสนอร่อย อีกเมนูหนึ่งที่หลานน้องเคเค (หลานคนเล็กชอบทาน) เวลาไปฟูจิจะต้องสั่งไข่ตุ๋มาทานทุกครั้ง เลยอยากลองทำให้ทานเอง เห็นสูตรนี้จากหลาย ๆ กระทู้ในเว็บไซด์ ก็คิดว่าน่าจะอร่อย สูตรที่เราได้จากลิงค์นี้นะคะ // (ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยค่ะ) เครื่องปรุงไข่ตุ๋น (เราทำได้ประมาณ 3 ถ้วย) ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา (เราเพิ่มไปอีก 1/4 ช้อนชา) น้ำเปล่า 2. 5 เท่าของไข่ไก่ นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทย เล็กน้อย เกลือ เล็กน้อย เนื้อสัตว์ + ผักสำหรับตกแต่ง วิธิทำ อันดับแรกเราใช้วิธีตอกไข่ใส่ถ้วยตวงเพื่อดูว่าปริมาณไข่ที่เราต้องการใช้มีปริมาณเท่าไร เราใช้ไข่ 4 ฟอง ได้ 250 ml เทไข่ใส่ชามใบใหญ่ (ชามใบนี้เล็กไปเราต้องไปเปลี่ยนชามให้ใหญ่กว่าที่หลัง) ตวงปริมาณน้ำให้ได้ 2. 5 เท่าของปริมาณไข่ ดังนั้น เมื่อปริมาณไข่ 4 ฟองเราได้ 250 ml จะต้องใส่น้ำเป็นจำนวน 250 ml x 2. 5 เท่า = 625 ml ตามสูตรที่เขาเขียนในเว็บไซด์ เขาใช้วิธีเอาเปลือกไข่ไก่ขนาดครึ่งฟองมาตวงปริมาณน้ำให้ได้ 2. 5 เท่า เช่น ถ้าใช้ไข่ 2 ฟอง ก็ต้องใช้เปลือกไข่ไก่ครึ่งฟองตวงน้ำทั้งสิ้น 10 ครั้ง (2 x 2. 5 x 2 = 10) ดังนั้นถ้าไข่ไก่ 4 ฟอง ก็ต้องตวงทั้งสิ้น 4 x 2.
หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในไข่แล้วก็ใช้ช้อนส้อมค้นไข่ให้แตกและเข้ากันดี อย่าตีจนเกิดฟองเหมือนไข่เจียวนะคะ เพราะจะทำให้เกิดอากาศในตัวไข่ ทำให้เนื้อไข่ตุ๋นไม่เนียน เป็นฟองอากาศได้ หลังจากคนจนเข้ากันดีแล้ว ก็กรอกด้วยกระชอนตาถี่ เพื่อกรองเศษไข่ขาว หรือ เศษอื่น ๆ ออก 8. ใส่เนื้อสัตว์ที่เราต้องการลงไปในถ้วยตุ๋น แต่อย่าใส่ทั้งหมดลงไปนะคะ เก็บบางส่วนเอาไว้ตกแต่งด้านบนให้สวยน่ารับประทานด้วยคะ ถ้าเป็นเนื้อชนิดอื่น เช่น เนื้อหมู หรือ อื่นใดที่สุกยาก ให้ลวกให้สุกก่อนแล้วค่อยใส่ลงไป แต่พอดีของเรามันเป็นกุ้ง กับ ปูอัดที่สุกง่ายอยู่แล้วเลยไม่ลวกก่อน 9. เทไข่ตุ๋นที่กรองด้วยกระชอนแล้วลงในถ้วย 10. นำเข้าเวฟ โดยใช้ ไฟต่ำ (ย้ำนะคะว่าไฟต่ำ ๆ ๆ ๆ ๆ) เป็นเวลาทั้งสิ้น 15 นาที แต่ การเวฟนั้นมีเทคนิคการทำด้วยค่ะ อย่าเวฟที่เดียว 15 นาทีต่อเนื่องเลย เพราะไข่จะได้รับความร้อนมากเกินไปทำให้ไม่เนียนสวย ต้องให้มันพักคลายความร้อนบ้าง ซึ่งเทคนิคที่ว่าก็คือ ให้เวฟ 3 นาที พัก 1 นาที ทำอย่างนี้ไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเวฟครบ 15 นาที (3 นาที x 5 ครั้ง = 15 นาที) ดังนั้นจะเวฟทั้งสิ้น 5 ครั้ง 11. ตบแต่งหน้าไข่ตุ๋นด้วย เนื้อสัตว์ที่ลวกสุกแล้ว ต้นหอมซอยนิดหน่อย ใครอยากใส่อย่างอื่นก็ได้นะคะ เราลวกแครอทรูปดอกไม้ไว้ แต่ดันลืมเอามาแต่งหน้าซะนี่ FoodFood By Tonpalm
สวัสดีค่า วันนี้เรามีสูตรจากไมโครเวฟเมนูที่ 2 มานำเสนอค่ะ นั่นก็คือไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อนุ่มๆ เนียนๆ ห้อมหอมม เด้งดึ๋งๆ >>> วัตถุดิบ <<< 1. ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง 2. ปลาโอแห้งแบบฝอย 1 หยิบมือ 3. น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย 4. โชยุหรือซีอิ๊ว ครึ่งช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1 หยิบมือ 6. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา) 7. ปูอัด ผัก สาหร่าย สำหรับโรยหน้าไข่ตุ๋นตามชอบค่ะ >>> วิธีทำ <<< 1. นำปลาโอแห้งแบบฝอย 1 หยิบมือใส่ถ้วยแล้วเทน้ำเปล่าครึ่งถ้วย เข้าไมโครเวฟไฟกลาง 450 วัตต์ 2 นาที (ปลาโอแห้ง เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารของคนญี่ปุ่น นิยมนำมาต้มน้ำซุปที่เค้าเรียกกันว่าซุปปลาโอนั่นเองค่ะ ปลาโอแห้งจะช่วยเพิ่มความหอมและรสอูมามิให้หับน้ำซุป เมื่อใส่ในไข่ตุ๋นจะทำให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติหอมกลมกล่อมแบบฉบับญี่ปุ่น ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ใส่เป็นผงปรุงรส พวกรสดีหรือใส่แค่ซีอิ๊วก็อร่อยเหมือนกันค่ะ) 2. ตอกไข่แล้วตีด้วยส้อม เวลาตีไม่ต้องตีแรงมากค่ะ พยายามอย่าให้มีฟองเยอะ ตีจนดูเป็นเนื้อเดียวกันก็พอค่ะ 3. นำซุปปลาโอที่เย็นแล้วมากรองใส่ไข่ที่ตีเสร็จเรียบร้อย ปริมาณ 8 ช้อนโต๊ะ หรือ 2 เท่าของไข่ไก่ที่ตีไว้ค่ะ (ถ้าซุปร้อนอยู่อย่าพึ่งใส่นะคะ เดี๋ยวไข่จะสุกเอา) 4.
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ... เนื้อเนียนนุ่มสุดแสนอร่อย อีกเมนูหนึ่งที่ทำง่าย ทานง่าย และอร่อยด้วยค่ะ^^ ขั้นตอนของการเลือกซื้อไข่ไก่นะค่ะ ^^ เราต้องเลือกซื้อไข่ที่สดและปลอดสารอันไหนไข่เก่าหรือไข่ใหม่นะค่ะ งุงิ้ งุงิ้ <3 เราควรที่จะดูคือออ!!! เราจะต้องดูสังเกตที่เปลือกไข่ ไข่สดจะมีผงคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ ไข่เก่าเปลือกจะมันลื่นๆนะ ลักษณะเปลือกไข่ภายนอกเป็นสีนวลเพราะไข่เก่าที่ใกล้จะเน่านั้นจะมีลักษณะจุดสีเทาขาวๆ ดำๆ อยู่ที่เปลือก ยิ่งลองสังเกตดูดีๆ จะเห็นได้ว่ามีสีคล้ำๆ อยู่ด้วยนะ ระวังๆ " ควรจะเลือกดูดีๆ ใส่ใจสุขภาพกันนิดนึงนะค่ะ:)" มาติดตามต่อๆ.... เครื่องปรุงไข่ตุ๋น (เราทำได้ประมาณ 3 ถ้วย) 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา (เราเพิ่มไปอีก 1/4 ช้อนชา) 3. น้ำเปล่า 2. 5 เท่าของไข่ไก่ 4. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ 6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 8. กุ้ง กับ ปูอัด อุปกรณ์ 1. ถ้วยตวง 2. ซ้อมสำหรับตีไข่ 1 ด้าม 3. ไมโครเวฟ 4. ถ้วยสำหรับจัดจาน วิธิทำ 1. อันดับแรกเราใช้วิธีตอก เตรียมชามแล้วหยิบไข่ไก่ขึ้นมา เราใช้มือทั้งสองข้างของเราจับไข่ไก่ โดยให้นิ้วโป้งของทั้งสองข้างหันเข้าหาตัว และนิ้วที่เหลือก็จับประคองไข่ไก่ไว้ แล้วเราก็ตอกไข่ไก่กับขอบชาม 3 ครั้ง เพื่อให้เปลือกไข่ร้าว และใช้นิ้วโป้งทั้งสองข้าง เจาะเข้าไปในรอยร้าวและค่อยๆใช้มือทั้งสองข้างแยกเปลือกไข่ออกจากกัน ไข่ใส่ถ้วยตวงเพื่อดูว่าปริมาณไข่ที่เราต้องการใช้มีปริมาณเท่าไร เราใช้ไข่ 4 ฟอง ได้ 250 ml 2.
ปรุงรสด้วยโชยุ ครึ่งช้อน เกลือ 1 หยิบมือ และมิริน 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาถ้าไม่มีมิรินค่ะ มิรินคือเหล้าหวานที่ผลิตจากการนำข้าวญี่ปุ่นไปหมัก คล้ายๆ สาเกค่ะ แต่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า คนญี่ปุ่นจะนำมาใช้ประกอบอาหารเพื่อให้รสหวานละมุนละไม และให้กลิ่นหอมอ่อนๆ 5. คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใช้ที่กรองกรองใส่ถ้วยเตรียมเข้าเวฟเลยจ้า ที่กรองเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ไข่ตุ๋นของเรามีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่เป็นฟองค่ะ ที่กรองอันนี้เราซื้อมาจากร้านทุกอย่าง 20 บาทค่ะ ชอบมาก 6. นำไข่ที่กรองแล้วเข้าไมโครเวฟ ครอบฝา ใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาทีครึ่ง ให้ด้านหน้าสุกแต่ด้านในยังไม่สุกนะคะ แล้วนำออกมาโรยด้วยเครื่องตามชอบเลยค่ะ 7. เข้าไมโครเวฟต่อไฟกลาง 450 วัตต์อีก 1 นาทีครึ่ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใช้ด้วยนะคะ ถ้าใส่เป็นถ้วยใหญ่ถ้วยเดียวก็อาจจะต้องใช้เวลามากขึ้นค่ะ เวฟเสร็จแล้วนำมาตรวจว่าสุกหรือไม่โดยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าไม่มีไข่ที่ยังเหลวอยู่ โรยสาหร่ายหรือต้นหอมซอยก็ทานได้เลยค่า ถ้าชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช้แค่ไมโครเวฟ และอยากดูเวอร์ชั่นวีดีโอ สามารถเข้าไปชมและติดตามได้ใน facebook แฟนเพจ "ใครๆก็ทำได้" เราจะนำสูตรมาลงเรื่อย ๆ เลยค่า [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ >>> เมนูไมโครเวฟอื่นๆ <<< [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
30 นาที และลดความร้อนลงเป็นระดับต่ำเพื่อไม่ให้เนื้อไข่ตุ๋นแห้งจนเกินไป ขั้นตอนที่ 5: ครบเวลาแล้วววว บอกเลยว่าหอมน่ารับประทานมากค่ะ ลักษณะภายนอกดูดีเลย เนื้อไข่เด้ง ไส้กรอกสุกกำลังดี พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสแซ่บ ๆ แล้วค่ะ บอกเลยว่าง่ายและสะดวกมาก ๆ ปล.