แกงเผ็ดกะทิมะเขือเปราะใส่หมูสูตรอาหารไทย - YouTube
อ่าน 15.
วิธีทำแกงหมูใส่มะเขือ หมูนุ่มไม่เหนียวน้ำแกงหอมอร่อย/Red Curry with Pork - YouTube
maeban 26 มี. ค. 2560 07:00 น. ถูกใจ 1 90, 821 0 33 แกงเขียวหวานหมูใส่มะเขือเปราะ เป็นเมนูชื่อดัง ที่คนไทยคุ้นเคย เหมาะกินกับขนมจีนหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ ทำง่าย อร่อย อิ่มพุงกางแน่ ๆ ส่วนผสม เนื้อสันคอหมูหั่นชิ้นบาง 200 กรัม หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง หางกะทิ 3 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 150 กรัม มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง ใบมะกรูดฉีก 2 - 3 ใบ พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลือง หั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน ลงผัดจนสุกหอม 2. ใส่เนื้อหมูผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิพอเดือด ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 3. พอมะเขือเปราะสุก ใส่มะเขือพวงคนให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง จัดเสิร์ฟ สูตร อาหาร ไทย, หมวดอาหารไทย, เมนู อาหาร ไทย, เนื้อหมูสันคอ, หัวกะทิ, หางกะทิ, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, มะเขือเปราะ, มะเขือพวง, ใบมะกรูด, พริกชี้ฟ้า, น้ำพริกแกงเขียวหวาน, ใบโหระพา, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 2 ความคิดเห็น Janeojane ・ 3 ปี ที่ผ่านมา น่ากินมากค่ะ OPORRY. ・ 3 ปี ที่ผ่านมา เผ็นอร่อยน่าดูคะ
มะเขือเปาะ 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ใบมะกรูด 4 ใบ ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการและขั้นตอนการทำ Gaeng Phed Moo 1. เตรียมหมู เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นแล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำสะเด็ดน้ำออกให้หมด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 2. เลือกมะเขือเปาะที่สดใหม่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำสะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 3. เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำแกงเผ็ดหมู ได้แก่ กะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด พริกแกงเผ็ด เตรียมไว้ 4. จากนั้นตั้งหม้อให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไป แล้วผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมแตกมัน 5. แล้วจึงใส่เนื้อหมูลงไปผัด จากนั้นใส่กะทิลงไป จากนั้นปรับไฟกลาง จากนั้นต้มต่อไปแล้วรอให้เดือด 6. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำตาลทราย ใส่น้ำปลาใส่ลงไป จากนั้นต้มต่อไปแล้วรอให้เดือด 7. จากนั้นนำมะเขือเปาะลงไป จากนั้นต้มต่อไป 8. จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง แล้วจึงปิดฝาหม้อ แล้วต้มต่อไปประมาณ 5 นาที จะสุกพอดี 9. เมื่อต้มให้สุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ใบโหระพาใส่ลงไป 10.
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ใบมะกรูด 4 ใบ ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการและขั้นตอนการทำ Gaeng Phed Nur 1. เตรียมเนื้อ เลือกเนื้อที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ บางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 2. เลือกมะเขือเปาะที่สดใหม่ จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ แล้วเตรียมพักไว้ 3. เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำแกงเผ็ดเนื้อ ได้แก่ กะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด พริกแกงเผ็ด มะเขือเปาะ เตรียมไว้ 4. จากนั้นตั้งหม้อให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด แล้วผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมแตกมัน 5. จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัด จากนั้นใส่กะทิลงไป จากนั้นปรับไฟกลาง จากนั้นต้มต่อไปแล้วรอให้เดือด 6. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำตาลทราย ใส่น้ำปลาใส่ลงไป จากนั้นต้มต่อไปแล้วรอให้เดือด 7. จากนั้นนำมะเขือเปาะหั่นชิ้นใส่ลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อ ต้มต่อไป 8. จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง แล้วต้มต่อไปประมาณ 5 นาที จะสุกพอดี 9. เมื่อต้มให้สุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ใบโหระพาใส่ลงไป 10. จากนั้นคนเบาๆ ให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดี แล้วปิดไฟยกลง 11.
จะได้แกงเผ็ดเนื้อ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมมันอร่อย เนื้อนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ 12. จัดเสิร์ฟ แกงเผ็ดเนื้อหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมมันอร่อย เนื้อนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 13. แกงเผ็ดเนื้อหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมมันอร่อย เนื้อนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แกงเผ็ดเนื้อหอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมมันอร่อย เนื้อนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ